- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 6
Estas milanesas de soja VIP se gratinan con salsa de tomate y mozzarella de búfala, que es la más exquisita de todas las mozzarellas.
1.Ingredientes
• 6 milanesas de soja
• 1 taza de salsa de tomate condimentada
• 300 gr. de mozzarella de búfala
• ½ cdta de pimienta negra
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de jugo de limón
• ½ cdta. de sal de bajo sodio
2.Preparación
1En una asadera de teflón pon a hornear las milanesas de soja durante 5 min.
2En un bol prepara una emulsión con la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva. Bate la emulsión para que tome aire y se espese.
3Escurre la mozzarella de búfala que suele venir envasada con suero y viértele la emulsión.
4En una ollita calienta la salsa de tomate condimentada y al entrar en ebullición, retira del fuego y rocía las milanesas que están en la asadera de teflón. Sobre la salsa agrega bocados de mozzarella de búfala y hornea otra vez por 5 min. Sirve caliente.
3.Consejo
Si la salsa condimentada no viene con orégano, agregarle una media cucharadita antes de calentarla.
