- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
1.Ingredientes
• 3 cucharadas de SAVORA
• ¾ cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de crema
• 4 medallones de lomo (con buena forma)
• 4 fetas de panceta anchas u 8 fetas angostas
• Sal y pimienta de molinillo
2.Preparación
1Mezclá la SAVORA con el tomillo y la cucharadita de crema. Cortá los medallones al medio en forma horizontal sin llegar a cortarlo en 2 mitades y untá el centro abundantemente con la mezcla de SAVORA.
2Untalos también por fuera y envolvelos en las fetas de panceta asegurándolas con un palillo o atándolas con un hilo parrillero; salpimentá la carne de ambos lados.
3Doralos en un fondo de aceite caliente de ambos lados y a fuego fuerte primero para sellarlos y a fuego suave luego hasta que estén en el punto deseado. Serví enseguida.
