- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
Los huevos Fred a la Ginger preparados con mayonesa light son una buena sugerencia para los copetines del after office.
1.Ingredientes
• 4 huevos duros
• 1 cda. de ralladura de jengibre
• 1 cda. de gin
• 2 cdas. de mayonesa light
• 1 pizca de sal de bajo sodio
• hojitas de perejil para decoración
2.Preparación
1Pela los huevos y córtalos al Ecuador.
2Con una cucharita de café extrae sus yemas y parte de lo blanco del huevo. Junta lo que sacas de cada huevo en un bol.
3En una taza mezcla la ralladura de jengibre con la cucharada de gin y la pizca de sal. Reserva esta mezcla en la heladera.
4Agrega al bol donde está la extracción de huevos la mayonesa light y con un tenedor forma una pasta.
5Vierte sobre la pasta la ralladura de jengibre al gin , mezcla bien y rellena los huevos. Decóralos con una hojita de perejil y llévalos a la heladera por media hora antes de servirlos.
3.Consejo
Se pueden cambiar las hojas de perejil por pequeñas ramitas de ciboulette.
