Ensalada griega con pasta
Ensalada griega con pasta

Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
- 2 tazas de tomates cherry
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pepino grande, pelado y cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos
- 200 gramos de queso feta, desmoronado
- Aceitunas negras al gusto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de orégano seco
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla los tomates cherry, la cebolla roja, el pepino, el pimiento rojo, el queso feta y las aceitunas negras.
- Agrega la pasta cocida a la ensaladera y mezcla bien.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todo esté cubierto.
- Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada griega con pasta.