Ensalada Energética Liviana

1.Ingredientes

o Aceite de oliva – 3 cucharadita(s) de té o café de Aceite de oliva
o Aceitunas negras – Aceitunas negras al gusto
o Arroz Yamaní (integral) – 1 Taza(s) de Arroz Yamaní (integral)
o Arvejas – 1 Taza(s) de Arvejas
o Brotes de arvejas – 1 Taza(s) de Brotes de arvejas
o Choclo – 1 Taza(s) de Choclo
o Hellmann´s Receta Liviana – 4 Taza(s) de Hellmann´s Receta Liviana
o Jugo de limón / aceto – 1 cucharadita(s) de té o café de Jugo de limón / aceto
o Lechuga frisada – 200 Gramo(s) de Lechuga frisada
o Lechuga morada – 200 Gramo(s) de Lechuga morada
o Pan Integral – 4 Rebanada(s) de Pan integral
o Pimienta – Pimienta al gusto
o Rúcula – Rúcula al gusto
o Tomate cherry – 1 Taza(s) de Tomate cherry

2.Preparación

1. Cocinar el arroz yamaní en una cacerola junto a 2 y ½ tazas de agua a fuego bajo y con la cacerola tapada. Una vez que el arroz absorba todo el agua dejar reposar por 5 minutos y enfriar. Reservar
2. Cortar el pan integral en cubos y tostar. Reservar.
3. Cortar los tomates cherry al medio. Reservar.
4. Lavar, secar y cortar las hojas verdes. Reservar.
5. Retirar el carozo de las aceitunas y cortar en rueditas.
6. Armar la ensalada intercalando las hojas verdes el arroz yamaní, el tomate cherry, las aceitunas, el choclo y las arvejas.
7. Servir la ensalada y el aderezo con Hellmann´s Receta Liviana y ¡a disfrutar!