- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
No hay demasiadas dudas del origen de esta ensalada, también llamada "campesina" en Grecia, porque se elabora con los ingredientes de la región. Pero si tienes el placer de degustarla en la misma Grecia, pídela por su nombre original: horiatiki.
1.Ingredientes
• 2 tomates grandes
• 1 planta de lechuga
• ½ pepino
• 1 pimiento (ají) rojo
• 1 pimiento (ají) verde
• 1 cebolla grande
• 150 gr. de queso feta en cubos
• 50 gr. de aceitunas negras
• Jugo de ½ limón
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdta. de orégano
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1 Corta los tomates y el pepino en cubos pequeños, pela y corta en rodajas la cebolla, quita las semillas de los pimientos y córtalos en bastones del tamaño de un fósforo.
2 Coloca todo en un bowl para ensalada junto con las aceitunas. Agrega las hojas de lechuga cortadas en trozos.
3 Mezcla todo con la mitad de la cebolla y del queso feta. Colocar por encima el resto de cebolla y de queso.
4 Añade el jugo de limón, el aceite, orégano, sal y pimienta. Revuelve con cuidado y sirve.
3.Consejo
Puedes varias los vegetales de tu ensalada de acuerdo con tu gusto o los ingredientes que dispongas. Puedes utilizar berenjenas, apio o zucchini. Tú eliges la mejor combinación.
