Empanadas de jamón

Una manera fácil y divertida de sumar un alimento sano a la dieta de tus hijos.

1.Ingredientes

• masa básica a la MAIZENA

• 2 cebollas finamente picadas
• 4 cucharadas de aceite
• 200 g de jamón cocido picado
• 200 g de queso mantecoso en dados
• sal y pimienta a gusto
• 2 huevos duros
• 1 huevo duro para pintar

2.Preparación

1 Preparar la masa básica a la Maizena y dejar descansar.
2 Dorar la cebolla en el aceite, agregarle el jamón y el queso, condimentar a gusto y retirar del fuego.
3Agregar los huevos picados.
4 Estirar la masa semifina, cortar discos de más o menos unos 12 cm. de diámetro.
5 Colocar 2 cucharaditas llenas de relleno en el centro de cada uno.
6 Pintar, a 1 cm. de los bordes, con un huevo batido y doblar formando la empanada.
7 Presionar con el borde de un vaso, 1 cm. más adentro del borde de la empanada, para cerrarla.
8 Pintarlas con huevo batido y colocar sobre una asadera mojada.
9 Cocinar en horno caliente los primeros 8 a 10 minutos, y luego, a calor moderado, unos 10 a 15 minutos más.
10 Al sacarlas del horno se pueden espolvorear con azúcar impalpable.