- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
En inglés, "crumble" significa hacer migas. Y esta receta, proveniente de la cocina inglesa, consiste en colocar una capa de frutas en un molde con una tapa de masa arenosa.
1.Ingredientes
• 6 manzanas
• 1 tza. de harina
• 1 tza. de azúcar
• ¼ cdta. de esencia de vainilla
• 5 cdas. de manteca (75 gr.)
• Jugo de 1 naranja
• ¼ cdta. de sal
• ¼ cdta. de canela
2.Preparación
1 Pela las manzanas y córtalas en cubos. En una sartén a fuego medio-bajo, salta las manzanas con 1 cda. de manteca y 1 cda. de azúcar durante 5 min. hasta que las manzanas estén caramelizadas. Agrega el jugo de naranja y la canela, revuelve y deja cocinar 2 min. más.
2 Precalienta el horno a temperatura media. Corta el resto de la manteca en trozos y colócala en un bowl con la harina, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3 Coloca en una bandeja para horno las manzanas y la masa por encima. Pon por encima de la masa algunos pequeños trozos de manteca. Coloca la bandeja en el horno y deja cocinar durante 15 min. hasta que el crumble esté dorado. Retirar y servir caliente.
3.Consejo
Es un clásico servir el crumble con crema, que puede ser fresca, chantilly o como helado.
