- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 6
1.Ingredientes
• ½ litro de leche
• 4 barritas de chocolate
• ½ taza de azúcar (100 g.)
• 1 cucharada de manteca
• 2 yemas
• 2 claras
• 3 cucharadas al ras de almidón de maíz MAIZENA®
2.Preparación
1 Poner a hervir en una cacerola la leche con el chocolate, azúcar y manteca.
2 Aparte, disolver almidón de maíz MAIZENA® en las yemas previamente batidas e incorporar la leche caliente de a poco, revolviendo continuamente.
3 Volver la crema al fuego y cocinar 5 minutos hasta que espese.
4 Retirar y dejar enfriar.
5 Incorporar las claras batidas a nieve, mezclando suavemente.
6 Colocar en bols. Adornar con nueces picadas.
7 Servir bien frió.