Un budín de zanahorias muy especiado y perfumado
Ingredientes
120 g de manteca blanda
150 g de azúcar blanca
150 g de azúcar morena 200 g de zanahoria fresca bien picada en procesadora
3 huevos
1 yogur natural firme (200 g)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de aroma a pan dulce (se consigue en las casas de repostería)
½ cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de vainilla
250 g de harina 0000
1 cucharadita llena con polvo para hornear
100 g de nueces picadas
100 g de almendras picadas
100 g de mango confitado, en cubitos