- Tiempo de Preparación 61-90
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 3
1.Ingredientes
• 1 kg de espinacas
• 30 g de Almidón de Maíz MAIZENA®
• 1 ½ taza de leche
• 1 cucharada de manteca
• 3 huevos
• 2 cdas. de queso rallado
• Sal y nuez moscada
2.Preparación
1 Lavar bien las espinacas y hervirlas en muy poco agua. Escurrir y picar finamente.
2 Disolver el Almidón de Maiz MAIZENA® en la leche y cocinar a fuego suave, revolviendo continuamente. Hervir 3 minutos y retirar.
3 Añadir la manteca, los huevos, las espinacas picadas, el queso rallado y condimentar con sal y nuez moscada a gusto.
4 Colocar la preparación en una budinera chica, enmantecada y espolvoreada con pan rallado.
5 Cocinar a horno moderado y en baño María 30 minutos.
6 Retirar, desmoldar y bañarlo con salsa blanca o de tomate.
3.Consejo
Se puede agregar una cebolla dorada en manteca. Puede reemplazarse la espinaca por acelga, zapallitos o zanahorias.
