Bizcochitos de naranja

1.Ingredientes

Para los bizcochitos
• ¾ taza de harina (90 g.)
• 1 pizca de sal
• ¾ taza de azúcar (150 g.)
• Cáscara rallada de 1 naranja
• ¼ taza de jugo de naranja
• 1 ½ taza de almidón de maíz MAIZENA® (180 g.)
• 75 g de margarina
• 1 huevo
Cobertura
• Azúcar impalpable
• Jugo de naranja

2.Preparación

1 Tamizar sobre la mesa almidón de maíz MAIZENA® con harina, azúcar y sal.
2 Hacer un hoyo y en el centro colocar la margarina, el huevo y la ralladura.
3 Mezclar estos ingredientes e ir agregando los demás incorporando el jugo de naranja. Formar una masa homogénea.
4 Dejar descansar media hora en la heladera.
5 Estirar medio centímetro sobre la mesa y cortar rombos.
6 Colocar las masitas en placa enmantecada y enharinada y cocinar a fuego moderado 15 minutos.
7 Retirar, dejar enfriar y cubrir con el baño de azúcar.