- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 6
1.Ingredientes
Para la masa
• 60 g. de Maizena®
• 120 g. de harina
• 100 g. de manteca
• Sal y pimienta
• 5 cucharadas de agua
Para el relleno
• 200 g. de jamón cocido o paleta
• 200 g. de queso fresco
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas llenas de Maizena®
• Sal y pimienta
• ¼ taza de queso rallado
• 1 tartera de 24 cm de diámetro
2.Preparación
1 Colocá en la mesa, en forma de corona, MAIZENA® y la harina tamizadas.
2 En el centro, la manteca en trocitos, sal y pimienta. Trabajá la manteca con los dedos y unile los otros ingredientes agregando el agua.
3 Formá una masa y dejá descansar ½ hora en la heladera.
4 Espolvoreá harina en la mesa y en el palo de amasar, y estirá la masa dándole forma redonda de ½cm de espesor.
5 Enmantecá y enhariná la tartera y cubrirla con la masa presionándola. Recortá los bordes y colocá el jamón picado y el queso en trocitos.
6 Batí los huevos, agregá la leche, Maizena®, sal y pimienta y volcalos sobre la tarta.
7 Espolvoreá con queso rallado. Cociná a horno moderado unos 30 minutos hasta que esté bien doradita.
8 Serví caliente.
