Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Aunque parezca increíble, este postre creado en honor a la visita de la bailarina rusa Anna Pavlova a Australia y Nueva Zelanda es motivo de conflicto entre ambos países, ya que se disputan el origen. Igual que con el dulce […]
Codornices al escabeche
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 31-60 Porciones 4 Plato tradicional de cazadores, las codornices son un sustituto muy sofisticado del pollo, con una carne muy tierna y sabrosa. Estas aves son parientes de las gallinas y se encuentran dispersas alrededor del mundo.
Fricassé de pollo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 El fricassé es un plato de origen francés, cuyo nombre se deriva de los verbos freír y romper ("frire" y "casser", en francés), pero que se arraigó muy fuertemente en las antiguas colonias caribeñas de Francia. En las Antillas, esta […]