Tiempo de Preparación 10 Tiempo de Cocción 35 Porciones 4 La ratatouille es una especialidad típica de la región de Provenza, en el sureste de Francia, elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza. Es un plato frecuente en los meses calurosos del verano, y se sirve […]
Lenguado flambeado al pastis
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El pastis es un destilado de anís típico del sur de Francia. Si bien la marca líder es Ricard, en la Provenza existen pequeños productores que utilizan hasta 72 plantas y especias distintas, no filtran el líquido ni tampoco le […]