Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 1 Porciones 2 Curiosa receta que combina lo mejor de la huerta andaluza con frutos de mar. Se cree que le prefijo "gazpa" proviene del latín caspa, que en este caso se refiere a los restos de alimentos que se agregan a la […]
Tarta de choclo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 El maíz es uno de los vegetales que más se ha identificado con la América precolombina. Fue uno de los alimentos principales de los aztecas, que los conquistadores españoles llevaron a Europa.
Guascha-locro
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 30 Porciones 8 El guascha-locro o huaschalocro es una sopa tradicional del Norte Argentino, en especial de la provincia de Salta. No hay familia salteña que no prepare una olla de guaschalocro con regularidad.