Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La sangre italiana en la Argentina se hace sentir, sobre todo en la cocina. Las tradicionales milanesas no son otra cosa que una adaptación local de la coteletta alla milanesa, originaria de la ciudad de Milán. Aunque hubo algunas discusiones […]
Milanesas de soja caseras
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 La soja es un vegetal que ya se cultivaba en China 3000 años antes de Cristo. Hoy, grandes extensiones de América Latina están sembradas con soja, siendo el alimento básico más consumido en el mundo. No posee colesterol, es rica […]
Milanesa a la napolitana
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La sangre italiana en la Argentina se hace sentir, sobre todo en la cocina. Las tradicionales milanesas no son otra cosa que una adaptación local de la coteletta alla milanesa, originaria de la ciudad de Milán. Aunque hubo algunas discusiones […]
Medallones de berenjenas a la mozzarella
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 6 Originaria de la India, existen registros de que se la cultivaba en China en el siglo V y que en el año 1400 ya se consumía en Europa. La berenjena debe ser cosechada antes de que madure; en su madurez […]
Pechugas a la Villeroy
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Es una de las recetas más tradicionales de Francia, creación de la Mariscala de Luxemburgo, duquesa de Villeroy.
Zucchini rellenos con salchicha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 6 Es una de las hortalizas originarias de América Central que los españoles introdujeron en Europa. Conocidos también como calabacines o zapallitos (si son redondos), su consumo creció en los últimos años por su uso en dietas gracias a su bajo […]