Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 Según dice Alain Ducasse en su Diccionario del Amante de la Cocina, hay dos formas de cocinar el atún: una rápida, donde "las carnes deben quedar rosadas, y de este modo conservarán toda su ternura y melosidad", y otra lenta […]