Ingredientes – Paleta de cordero cortada en cubos, 1,5 kg – Cebollas medianas, 2 – Cebolla de verdeo picadita, 3 – Pimiento rojo, 1 – Tomates maduros, 2 – Extracto de tomates, 1 cdta de café – Zanahorias, 2 – Ajos, 2 dientes – Laurel, 1 hoja – Sal y […]
Canelones de espinaca
Ingredientes 4 atados de espinaca 500 g de ricota 2 huevos 250 g de salsa blanca espesa 100 g de queso rallado sal y nuez moscada, a gusto 16 tapas para canelones o crepes Para la cobertura 500 g de salsa blanca liviana queso rallado, c/n Preparación Blanquear las espinacas […]
Empanaditas de mermelada de cebolla y queso
Empanada de queso y cebolla un toque diferente, pero muy sabrosas Ingredientes 1 paquete de tapas para copetín4 cebollas grandes Aceite ½ litro de vino tinto 100 g de azúcar 200 g de queso gruyere rallado Preparación Cortar la cebolla en gajos y rehogarla en aceite. Cuando comienza a tomar […]
Spaghettis con vegetales
Un plato para lucirse con aplausos! Ingredientes 1 cebolla grande 2 blancos de puerro 1 morrón rojo grande 2 berenjenas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Tomillo, romero, orégano, salvia Queso rallado Albahaca fresca 1 paquete de spaghettis Preparación Picar y rehogar en aceite la cebolla, el blanco de […]
Carne a la cacerola
Una receta sencilla, nutritiva y de todos los tiempos Ingredientes 1 colita de cuadril mediana 2 cebollas medianas 3 tomates 1 ají verde 1 vaso de vermuth 1 vaso de agua 1 cdita de mostaza Preparación Limpiar la colita de cuadril y sellarla en un poco de aceite. Reservar. Cortar […]
Crêpes: panqueques de origen francés
Para hacerlos de manera profesional, esta propuesta de «Urban Crêpe» Ingredientes 5 huevos 60 g de azúcar 20 g de azúcar negra 100 g de manteca fundida 400 g de harina 000 800 cc de leche 2 g de sal 2 gotas de vainilla Ralladura de limón Preparación Llevar todos […]