Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No se sabe con precisión cómo se inventaron los ñoquis. Hay varias teorías. Algunos dicen que esta palabra, grumo en italiano, representa al alimento con el que se honraba a San Pantaleón, patrono de Venecia.
Lomo Strogonoff
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 3 El nombre de este plato recuerda a un diplomático ruso del siglo XVIII, el conde Grigory Strogonoff, noble aficionado a la buena cocina cuyo chef ideó este plato que, con el paso de los años, se expandió por las cocinas […]
Ñoquis de papa con parmeggiano e burro
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No se sabe con precisión cómo se inventaron los ñoquis. Hay varias teorías. Algunos dicen que esta palabra, grumo en italiano, representa al alimento con el que se honraba a San Pantaleón, patrono de Venecia.
Ñoquis a la Scarparo
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No se sabe con precisión cómo se inventaron los ñoquis. Hay varias teorías. Algunos dicen que esta palabra, grumo en italiano, representa al alimento con el que se honraba a San Pantaleón, patrono de Venecia.
Ñoquis a la Parisienne
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No se sabe con precisión cómo se inventaron los ñoquis. Hay varias teorías. Algunos dicen que esta palabra, grumo en italiano, representa al alimento con el que se honraba a San Pantaleón, patrono de Venecia.
Ñoquis verdes
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 No es extraño colorear y saborizar las pastas con ingredientes naturales. La pasta nera (negra), tiene ese color debido al agregado de la tinta de los calamares; la pasta colorada, debido a la incorporación de pimientos. En este caso, el […]