Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Durante la época romana, según Marco Gavio Apicius, la polenta se llamaba pultem (puré) y se preparaba con sémola de trigo ya que en aquel entonces no se conocía el maíz. Una vez molida y cocida se comía con distintas […]
Bastoncitos de pescado a la milanesa
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 8 Son ricos y rinden mucho. Es una opción interesante para que los chicos incorporen pescado en su dieta.
Crema de tomates
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El tomate, que hoy nos parece imprescindible, estuvo vedado a los europeos hasta hace relativamente poco tiempo. El tomate es originario de América y recién llegó a Europa a mediados del SXVI. De más está comentar la aceptación que tuvo […]
Monedas de polenta
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 La polenta es un plato típicamente piamontés. Fue muy apreciada por Leonardo Da Vinci. Es calórica y permite realizar múltiples preparaciones. Hay versiones de polenta de preparación rápida que permiten cocinar este alimento en muy poco tiempo.
Estofado de conejo
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 El origen del término España se lo debemos a los cartagineses, región a la que denominaban Hispalia. Los romanos, vencedores de estos últimos tomaron el nombre y le asignaron el significado (por la etimología de la palabra), de tierra de […]
Mayonesa de pescado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 8 Porciones 6 La merluza es un pescado estándar en las cocinas argentinas. Sin embargo, en Europa es visto como un artículo de lujo. En España no es extraño escuchar bromas y chistes acerca del elevado precio de la merluza, sobre todo si […]