Las kijalaj son típicos bizcochitos de la cocina judía. Se hacen con jugo de naranja y son muy fáciles de elaborar. Ingredientes 2 huevos 200 g de azúcar 100 cc de aceite 1 cdta de esencia de vainilla 100 cc de jugo de naranjas 150 g de harina leudante 500 […]
Panqueques gordos de espinacas
Ingredientes 6 cdas de avena arrollada (60 g) 6 cdas de harina integral fina (o 6 cdas de almidón de maíz, para celíacos) (90 g) 1 paquete mediano de espinacas frescas y bien picadas (200 g) 2 huevos 1 cebolla chica, rallada (50 g) 4 cdas de aceite de oliva […]
Tiramisú con mascarpone y cacao amargo
Una versión clásica con mascarpone, café y cacao amargo para los fanáticos del postre. Ingredientes 20 yemas 750gr de azúcar 500gr de queso mascarpone 500gr de crema de leche 16 claras de huevo 500cc de café expreso Licor de café: A gusto 50 vainillas Cacao amargo en polvo: a gusto […]
Un aperitivo con vino blanco, el Kir
El Kir es un típico aperitivo francés elaborado con crema de cassis y vino blanco. Fue creado en Borgoña, por el sacerdote Kir, que en 1940, tras la huida del alcalde de Dijon por la llegada de los alemanes, fue nombrado en su lugar. Como alcalde de la ciudad, creó […]
Waffles de vainilla
Los waffles vienen de Bélgica, en donde se consumen muchísimo. Los hay de todo tipo y tamaño, y enloquecen a grandes y chicos. Son una excelente alternativa a los panqueques Ingredientes 300gr de manteca 325gr de azúcar 5 huevos 200ml de leche o agua 500gr de harina leudante Extracto de […]