Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 30 Porciones 8
Frutillas de la Pasión
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Es importante que las frutillas de este postre estén bien maduras y además, estén maceradas en licor de fruto de la pasión.
Peras al chocolate
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Originarias del Medio Oriente al igual que muchas de las frutas que hoy comemos, las peras llegaron a Europa en la prehistoria. Pero fueron los romanos que comenzaron con las cruzas. Las distintas variedades que hoy consumimos aparecieron recién hace […]
Fondant de chocolate
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Una de los mayores cambios que trajo para la cocina europea el descubrimiento de América es sin dudas el chocolate. De origen azteca (xocolatl), revolucionó profundamente la repostería de la mayoría de los países europeos. El fondant es de origen […]
Mousse de chocolate
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 De origen francés (mousse significa espuma), este postre es preparado con clara de huevo y azúcar. La tradicional es con chocolate, pero existen otras variantes con frutas.
Marquise de chocolate amargo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 6 La repostería francesa le debe mucho a Cristóbal Colón. Porque al descubrir América, permitió que los europeos descubrieran a su vez el chocolate, de origen azteca (xocolatl). La marquise es el fruto de la creatividad de la cocina francesa con […]