Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Esta sopa fue creada para un restaurante que iba a estar en el interior de un museo de Madrid. Por esas casualidades que tiene la gastronomía, la sopa terminó en un bodegón del delta del Tigre, en la provincia de […]
Ancas de rana con salsa de rúcula
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Dice Anthony Bourdain que la buena cocina surge de la necesidad. Es cierto que es más fácil y nutritivo comer un buen entrecot que alimentarse con caracoles. Los pueblos que han sabido vivir en la escasez han hecho exquisiteces con […]