Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Durante mucho tiempo, las alas del pollo eran desechadas para elaborar platos sofisticados y sólo se destinaban a los caldos y sopas. Pero en los últimos años, comer alas de pollo se ha vuelto una moda más que pasajera. Y […]
Confit de pato
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 120 Porciones 4 Es una de las exquisiteces más refinadas de la cocina francesa, pero para elaborarlo hay que tener suficiente tiempo. Porque la preparación tiene que descansar durante por lo menos un día. Pero el esfuerzo vale la pena.