Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Totopo proviene del vocablo en idioma náhuatl, totopoza, que significa tostar. Es la forma como se le llaman a los triángulos de tortilla fritos o tostados que se utilizan para acompañar porotos refritos o guacamole o alguna salsa picante.