- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
En la historia de la humanidad, el huevo fue siempre la representación de la vida y de la fertilidad. Te presentamos este tradicional plato para un rico desayuno mexicano en una receta fácil y rápida de preparar.
1.Ingredientes
• 4 huevos
• 2 tomates pelados
• 1 cebolla
• 2 chiles jalapeños verdes
• 2 cdas. de aceite
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Pela y pica la cebolla y los tomates, y pica los chiles. Precalienta en una sartén 2 cdas. de aceite y rehoga a fuego medio la cebolla. Luego agrega el chile y los tomates y cocínalos durante 5 min. con sal y pimienta. Agrega los huevos y sin apagar el fuego, sigue revolviendo por 5 min. más. Los huevos deben quedar consistentes pero no secos. Retira y sirve caliente.
3.Consejo
Puedes decorar este plato con un poco de cilantro picado y acompañar con tortillas calentitas.