- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 2
El invento de la salsa golf, base de esta preparación, se le atribuye al científico argentino Federico Leloir. Dicen que el hombre y su grupo de amigos estaban reunidos en el Mar del Plata Golf Club y cansados de comer langostinos al limón, pidieron todos los aderezos que había en la cocina. De este experimento surgió la célebre salsa.
1.Ingredientes
• 12 langostinos pelados
• 200 gr. de palmitos
• ½ manzana verde
• 4 hojas de lechuga crespa
• 2 cdas. de mayonesa
• 4 cdas. de ketchup
• 1 limón sutil
2.Preparación
1 Prepara la salsa mezclando una parte de mayonesa con dos de ketchup. Puede variar la proporción según el gusto de cada uno. Corta la manzana en pequeños cubos y los palmitos en rodajas.
2 En una copa o plato pon dos hojas de lechuga de base, la salsa golf, las rodajas de palmito a un costado y los cubos de manzana verde en el otro. En el medio pon seis langostinos para cada comensal. Corta el limón sutil como segundo aderezo. Sirve.
3.Consejo
A la salsa golf se le puede agregar una punta de mostaza de Dijón, para levantarle un poco el sabor.
