- Tiempo de Preparación 31-60
- Tiempo de Cocción –
- Porciones 4
1.Ingredientes
• ½ kg. de cuadrada o nalga
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada
• ½ cucharadita de romero o salvia
• 3 tazas de caldo
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 3 cucharadas de SAVORA
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de granos de choclo
• 1 taza de chauchas cocidas
• Sal y pimienta
2.Preparación
1Cortá la carne en cubos pequeños y pasalos por la harina salpimentada. Descartá el exceso de harina.
2En una sartén, calentá el aceite y cociná la cebolla hasta que se ponga transparente. Agregá la carne y el romero y cociná hasta que la carne cambie de color, moviéndola siempre con un tenedor; salpimentá.
3En un bowl, mezclá el caldo con la fécula de maíz y la SAVORA y agregalo a la sartén; dejá que rompa hervor. Agregá las verduras y cociná destapado y a fuego suave unos 5 minutos. Salpimentá y serví enseguida.
