Carré pampeano

1.Ingredientes

• 1 carré de cerdo de 1,5 k
• 4 cucharadas de SAVORA
• 1 cucharadita de tomillo
• ¼ cucharadita de orégano
• ¼ cucharadita de salvia
• 2 cebollas medianas en plumas
• 3 cebollas de verdeo en juliana
• 4 – 5 dientes de ajo picado sin pelar
• 4 cucharadas de aceite de maíz
• ¾ taza de vino blanco seco
• Sal y pimienta de molinillo

2.Preparación

1Salpimentá el carré y untalo con la SAVORA mezclada con las hierbas. Ponelo en una asadera ligeramente aceitada.
2Mezclá las cebollas con las cebollas verdeo, los ajos, el aceite, el vino, sal y pimienta recién molida. Distribuí esta mezcla sobre la carne, tapala con papel film o papel aluminio y llevala a la heladera 2 horas.
3Cociná la carne, tapada, en horno precalentado a temperatura moderada 20 minutos. Sacá el papel y continuá la cocción otros 15 – 20 minutos más o hasta que la carne esté en el punto que desees.