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Rigatti en salsa de champignon y tomillo
Publicado en Recetas
Etiquetas: cdta, cica, coccion, de cebolla, diente, el agua, el ajo, el queso, gusto, hondo, knorr, la cebolla, pasta, plato, queso parmesano, sal pimienta, taza, tomillo, vaso de leche, vermouth
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Foratti y Arrabbiata
Publicado en Recetas
Etiquetas: aji, ajo, albahaca, arrabbiata, cdta, coccion, de cebolla, de vino, diente, el queso, knorr, la cebolla, morron, perejil, picante, queso parmesano, sudar, taza, vaso, vino blanco
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Penne con pollo y jitomates en salsa roquefort
Publicado en Recetas
Etiquetas: aceite de oliva, aceite oliva, ajo, cdta, cerdo, coccion, delicioso, el cubo, el queso, ensalada, jocoque, knorr, manzanas, molinillo, penne, pimienta, platillo, queso roquefort, sal marina, tipos de quesos
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Cheesecake con coulis de frutillas
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 60
- Porciones 6
Hay quienes dicen que el origen de esta tarta de queso es la Antigua Grecia, pero lo cierto es que la versión actual se hizo famosa en los Estados Unidos, donde se creó un queso especial (el Filadelfia) para prepararla. Esta versión que te presentamos es muy sencilla de preparar.
Panqueques de espinaca y ricotta
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 35
- Porciones 4
Pocos saben que los panqueques (crêpes) eran elaborados en la Antigua Roma para la Lupercalia, fiesta que celebraba la llegada de la primavera y la fertilidad, por lo que las celebraciones eran bastante lujuriosas. A pesar de que la fiesta fue prohibida por el Papa Gelasio I en el siglo V, la receta ha perdurado aunque sin tanta lujuria.
Croquetas de pollo con arroz
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 10
- Porciones 4
No se sabe bien quién inventó este sencillo plato, aunque sí existen registros del siglo XIX que muestran que las croquetas se cocinaban frecuentemente. Incluso un libro de cocina de EEUU publicado en 1857 tiene una receta similar a la que se presenta a continuación.
Publicado en Recetas
Etiquetas: agua fria, almidon, arroz blanco, cdas, cdta, cebolla, champinones, coccion, croquetas de pollo, el queso, horno, mostaza, pan rallado, pechugas de pollo, perejil, pimienta, queso parmesano, queso rallado, tazas, tza
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Crêpes Suzette
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 45
- Porciones 4
Este es uno de los postres de los que se conoce el nombre del creador. Fue al gran chef francés Auguste Escoffier que se le ocurrió la idea de mezclar la manteca con el licor de naranjas Grand Marnier y juntarlo con un panqueque. Crêpe proviene del latín "crespus", que significa ondulado, y que es la forma que adopta la masa cuando se la cocina.
Publicado en Recetas
Etiquetas: albahaca, cda, cdta, chef frances, cointreau, crepes suzette, el relleno, gr, gran chef, harina, homogenea, huevos, latin, panqueques, pimienta, postres, resto, sal, tza, volver
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