Arroz con zanahoria estilo yemení

Ingredientes: 1 taza de arroz basmati 2 zanahorias grandes, peladas y ralladas 1 cebolla grande, picada finamente 3 dientes de ajo, picados finamente 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo […]

Papas y apionabo al horno con graten

Ingredientes: 4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas 2 apionabos grandes, pelados y cortados en rodajas finas 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados finamente 1 taza de leche de almendras o cualquier otra leche vegetal 2 cucharadas de harina de trigo integral […]

Torta de Chocolate sin gluten

Ingredientes: 200g de chocolate negro sin gluten 150g de mantequilla 150g de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 100g de harina de almendras 50g de cacao en polvo sin gluten 1 cucharadita de polvo de hornear Una pizca de sal Azúcar glass (opcional, para decorar) Instrucciones: Precalienta […]

Lemon Pie apto para celíacos y diabéticos

Ingredientes: Para la base: 200g de galletas sin gluten (pueden ser de arroz o maíz) 80g de mantequilla derretida Para el relleno: 4 huevos 120ml de jugo de limón fresco 200g de edulcorante apto para diabéticos (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia) 2 cucharaditas de ralladura de limón 200ml […]

Albóndigas de carne con verduras

Ingredientes: 500 gramos de carne picada de vaca 1 cebolla grande 1 morrón rojo 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 huevo 1/2 taza de pan rallado 1/4 taza de leche Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Instrucciones: Pela y pica finamente la cebolla, el morrón, las zanahorias […]