Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El arroz es una de las plantas más antiguas que ha cultivado el hombre. Existen registros que indican que hubo cultivos de arroz en China hasta 3.000 años antes de Cristo, aunque su nombre es de origen árabe. En América, […]
Ensalada de arroz y remolacha
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Se conoce el uso de la remolacha desde la Antigüedad. Hay registros de su uso en la cocina en Grecia en el siglo V antes de Cristo. Pero la remolacha genera una revolución alimenticia cuando en el siglo XVIII se […]
Pechugas a la Villeroy
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Es una de las recetas más tradicionales de Francia, creación de la Mariscala de Luxemburgo, duquesa de Villeroy.
Palta rellena
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 La palta es una planta originaria de México, donde se la conoce como aguacate, derivado de su nombre original ahuacatl, en idioma nahautl.
Gazpacho de ostras
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 1 Porciones 2 Curiosa receta que combina lo mejor de la huerta andaluza con frutos de mar. Se cree que le prefijo "gazpa" proviene del latín caspa, que en este caso se refiere a los restos de alimentos que se agregan a la […]
Marquise de chocolate amargo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 6 La repostería francesa le debe mucho a Cristóbal Colón. Porque al descubrir América, permitió que los europeos descubrieran a su vez el chocolate, de origen azteca (xocolatl). La marquise es el fruto de la creatividad de la cocina francesa con […]