Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 60 Porciones 6 Este es uno de los postres emblemáticos de la repostería uruguaya. Fue creado en 1927 por el pastelero Orlando Castellano en Paysandú. Lo bautizó chajá al comparar lo aireado de su postre con el plumaje de este pájaro de América […]