Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El caviar proviene de las huevas del esturión hembra. Su precio es exorbitante y se produce principalmente en Rusia e Irán. Sin embargo, otros países como Uruguay están obteniendo buenos resultados con la crianza de esturiones en ambientes controlados.
Polenta Rellena
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4
Pastel de choclo
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 40 Porciones 6
Medallones de Atún
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 4