Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 6 Es la tarta tradicional de la cocina vasca, conocida como "biskotxoak" (de bizcocho y del latín "biz coctus", que significa "dos veces cocido"), y que se sirve en cualquier restaurant de Euskadi. Consiste en una masa de hojaldre rellena con […]
Tartare de atún
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción – Porciones 2 El atún tiene distintas variedades: el atún blanco, el más valorado, se suele pescar cerca de la Costa Cantábrica; el atún claro, que es típico de las costas ecuatorianas y el atún rojo, que se encuentra principalmente en aguas del […]
Escalopes al Marsala
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 6 Porciones 4 ¿Sabías que el vino Marsala, oriundo de Sicilia, tuvo como "descubridores" y promotores a los comerciantes ingleses? Gracias al impulso inicial dado por Mr. Woodhouse, el vino adquirió fama mundial en pocos años.