Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 50 Porciones 4 El cous cous es una preparación originaria del Magreb, hecha a base de granos de sémola de trigo. Se cocina al vapor mediante un complejo proceso que requiere una olla llamada marga y un colador, además de un recipiente de […]
Pollo al curry verde
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Aunque parezca mentira, el curry es el condimento más utilizado para cocinar en el mundo. Es de origen indio, aunque el término original ("kari" en idioma tamil), representa una mezcla de especias que se usa como aderezo (con una consistencia […]
Curry de pescado
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4 El nombre de la salsa criolla chimichurri deriva del inglés. Los ingleses que colonizaron la Patagonia trajeron costumbres que habían adquirido en la India, como el curry. Y chimichurri no es más que una deformación de la frase "give me […]
Chaw fan con vegetales
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 8 Porciones 4 El wok es un instrumento de cocina, parecido a una gran sartén cóncava de paredes altas. Es muy utilizado en la cocina cantonesa cuyo epicentro se encuentra en la provincia de Guangdong. Esta cocina es la más popular en Occidente, […]
Pollo con almendras
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 4 Esta es otra receta que nos llega de la cocina china, donde el pollo es uno de los alimentos base. Se cree que las almendras provienen del Sudeste Asiático y a través de la Ruta de la Seda, primero llegaron […]
Pollo con almendras marroquí
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción – Porciones 4