Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 3 Porciones 6 El foie gras es una preparación a base de hígados ("foie"en francés) de patos o de gansos a los que se los alimentó en exceso para que el hígado crezca más de lo normal. Es uno de los platos más […]
Matambrito tiernizado con batatas
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 45 Porciones 4 Son muchas las formas de preparar este corte. Aunque se dice que la parrilla no es patrimonio de las mujeres, vamos a hacer oídos sordos a ese prejuicio. Aquí te damos una receta para que sorprendas a tu hombre. ¡Anímate […]
Ravioles al puerro
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 ¿Sabías que los primeros ravioles no eran cuadrados, sino redondos?
Penne rigate de espinaca con queso crema
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 El penne rigate es una pasta cilíndrica puntiaguda en los extremos, como una pluma; de hecho, penne en italiano significa pluma. Rigate hace referencia a las rayas o estrías que tiene esta pasta.
Moñitos con salsa de puerros
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 12 Porciones 2 Los moñitos en realidad se llaman farfalle, que en italiano significa mariposa. Esta pasta es originaria de la Lombardía y sus antecedentes se remontan al SXVI.