Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 20 Porciones 4
Ravioles al puerro
Tiempo de Preparación 91+ Tiempo de Cocción 5 Porciones 2 ¿Sabías que los primeros ravioles no eran cuadrados, sino redondos?
Moñitos con salsa de puerros
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 12 Porciones 2 Los moñitos en realidad se llaman farfalle, que en italiano significa mariposa. Esta pasta es originaria de la Lombardía y sus antecedentes se remontan al SXVI.
Tarta de repollitos de bruselas
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 La historia de este repollo en miniatura vale la pena ser contada: en el siglo XVI no alcanzaba la tierra cultivada que existía en las afueras de Bruselas para alimentar a toda la ciudad. De ahí que un agricultor tuviera […]
Tarta de panceta y acelga
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 La acelga es originaria del Mediterráneo y de la misma familia que la remolacha. Cocida al vapor o hervida, se utiliza para tartas y rellenos de canelones y empanadas.
Anticucho peruano
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 15 Porciones 2 Este plato es uno de los más tradicionales del Perú. Es una especie de brochette que se hace con el corazón de la vaca.