El borracho, o bizcocho borracho, es una torta que se llama así ya que reposa en un almíbar mezclado con un lícor. Ingredientes Para la mousse de chocolate negro 1/2 kg de chocolate semiamargo 3 tazas de crema de leche espesa Para la mousse de chocolate blanco 250 g de […]
Guiso o Ragú de carne con zanahoria y apio
El ragú (del francés ragoût) es un guiso que consiste en estofar trozos de carne y verduras en sus propios jugos junto con una salsa. Ingredientes 800 de churrasco roastbeef o similar 400ml de vino blanco 3 ramas de apio 1 cebolla 2 zanahorias Aceite de oliva 400gr tomates peritas […]