- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 50
- Porciones 6
La cebolla es uno de los vegetales que más se utiliza en la cocina occidental. Originario de Asia, sus propiedades ya eran conocidas en el Antiguo Egipto. Pero los griegos y los romanos tampoco se privaron de cocinarlo y utilizarlo para fines medicinales.
1.Ingredientes
• 1 masa para tarta de hojaldre
• 1 kgr. de cebollas
• 1 cda. de aceite
• 1 pote de crema (200 ml.)
• ½ tza. de queso parmesano (o reggianito) rallado
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta
2.Preparación
1 Pela y pica las cebollas. En una sartén a fuego bajo con el aceite y la sal, cocina las cebollas durante 20 min. hasta que estén transparentes, revolviendo de vez en cuando.
2 Cuando estén cocidas (el jugo de las cebollas debe haberse evaporado), retira del fuego y agrega la crema y la pimienta. Deja enfriar. Mientras tanto, precalienta el horno a temperatura media-alta.
3 Coloca la masa en un molde para horno enmantecado. Añade la preparación y espolvorea con el queso rallado. Pon el molde en el horno durante 30 min. hasta que el relleno esté dorado. Retira y sirve.
3.Consejo
Puedes servir esta tarta como plato principal acompañado con una ensalada de verdes.
