Papas como en Perú «a la huancaína»

Una receta tradicional de la comida peruana. Ingredientes 4 papas medianas, hervidas y frías 1 tarro de leche evaporada 6 galletas tipo agua Aceite, cantidad necesaria 50 g de queso de cabra 1 ají en escabeche Sal, a gusto Hojas de lechuga para decorar Huevo duro Aceitunas negras Preparación Pelar […]

Espinacas a la béchamel

Una forma muy cremosa y sabrosa de preparar las espinacas Ingredientes 1 bolsa de 500gr de espinacas congeladas (o 2 atados de espinacas frescas) 350gr de salsa blancaNuez moscada Sal y pimienta Preparación Cocinar la espinaca en una cacerola grande. Si la espinaca es fresca, hervirla en agua. Si es […]

Ensalada de rúcula, cherries y palta

Una ensalada muy sencilla de hacer. Además de ser fresca y sabrosa, es elegante y no falla a la hora de recibir visitas Ingredientes 1 atado de rúcula 12 tomates cherries 1 palta Para la vinagreta: 1 cs bien colmada de mostaza de Dijón Aceite de oliva c/n 1 chorrito […]

Clásicos scones ingleses

Típicos de la pastelería inglesa, esos scones son ideales para adaptar a los gustos de cada uno. Ideales para preparar (y disfrutar) junto a los más chicos de la casa Ingredientes 250gr de harina leudante 60gr de manteca fría 100ml de leche 50 gr de azúcar Preparación Mezclar harina con […]

Arroz a la cubana

Ingredientes 500 grs de arrozagua, c/n1 cda de sal gruesa100 grs de manteca200 grs de queso rallado6 huevos 4 bananaspan rallado, c/n Preparación Medir la cantidad de arroz y poner el doble de su volumen en agua dentro de una cacerola Agregar la sal y cuando hierva volcar el arroz, […]