Revuelto de hongos

A pesar de que no tienen clorofila y su valor nutritivo es muy bajo, los hongos admiten múltiples preparaciones culinarias.

1.Ingredientes

• 6 huevos frescos
• 300 gr. de hongos
• 2 cdas. de aceite de maíz
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta

2.Preparación

1 Lava y seca los hongos; quítales el tronco y córtalos en láminas.
2 Casca los huevos en un bowl y bátelos apenas. Corta el ajo en láminas.
3 En una sartén con aceite saltea los ajos. Antes de que se doren agrega los hongos y cocínalos 2 min. (aprox).
4 Incorpora los huevos y remueve a fin de que cocinen. Condimenta con la sal y la pimienta. Procura que no se sequen; retira cuando la preparación esté cremosa.

3.Consejo

Come este revuelto acompañado de tostadas.