Muy sabrosos y fáciles de hacer. Con ingredientes baratos, que uno suele tener en casa
Ingredientes
Masa
1/2 kg de harina 0000
1 huevo
4 cdas de aceite
250 cc de agua tibia
Relleno
1 kg de puré de papas
3 cebollas picadas y rehogadas en aceite
Sal, pimienta
Preparación
- Mezclar los ingredientes del relleno y dejar enfriar.
- La masa se puede hacer toda junta hasta obtener una masa tierna.
- Volcar en la mesada con harina extra, amasar muy bien, formar 3 bollos tiernos y dejar descansar tapados.
- Estirar un bollo con el palo de amasar hasta dejarlo delgado.
- Levantar la masa entre las manos y estirarla lo más que se pueda mientras va girando sobre sí misma haciendo que por su peso se vaya “estirando sola”.
- Untar la masa con aceite, disponer un rollo del relleno en el borde de la masa y levantar sus extremos.
- Arrollar para armar el rollo y separar pociones con el canto de la mano. Dar forma de knishes.
- Acomodar en una placa aceitada, pintarlos con huevo o aceite.
- Hornear y listos para llevar a la mesa.