- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 15
- Porciones 12
Estos bocados Light servidos tibios en pinchos para cóctel están preparados con coliflor y un toque de curry.
1.Ingredientes
• 2 coliflores
• 1 cubito de caldo de verdura
• 1 cdta. de curry en polvo
• 2 cdas. de limón
• 2 cdas. de vinagre de manzana
• 4 cdas. de aceite de oliva
2.Preparación
1Pon las coliflores a hervir en agua con el cubito de caldo de verdura durante 15 min.
2En un bol prepara una emulsión con el jugo de limón, el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la cucharadita de curry en polvo.
3Escurre las coliflores y corta bocados que mojarás en la emulsión.
4Deja escurrir otra vez y pínchalos en mondadientes para servirlos tibios en una bandeja.
3.Consejo
También se pueden gratinar al horno con queso parmesano, pero dejarán de ser bocados light.
