- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 30
- Porciones 3
La polenta es un plato típicamente piamontés. Fue muy apreciada por Leonardo Da Vinci. Es calórica y permite realizar múltiples preparaciones. Hay versiones de polenta de preparación rápida que permiten cocinar este alimento en muy poco tiempo.
1.Ingredientes
• 200 gr. de polenta de cocción rápida
• 100 gr. de espinaca (puede ser de lata)
• 2 cdas. de manteca
• 150 gr. de queso fresco
• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• ½ tza. de crema
• 100 gr. de pan rallado
• ½ cdta. de sal
• ¼ cdta. de pimienta de molinillo
2.Preparación
1Mezcla los ingredientes en un recipiente.
2Viértelos en un molde Savarin de tamaño medio (molde redondo con un agujero en el centro), previamente enmantecado y espolvoreado con un poco de pan rallado.
3Introdúcelo en el horno a fuego medio durante unos 30 min. (aprox), hasta que esté cocido.
4Retira y espera a que se enfríe. Posteriormente desmolda y sirve.
3.Consejo
A la mezcla del budín puedes agregarle una yema de huevo, en especial si tienes hijos en edad de crecimiento. No queda nada mal y es un buen complemento alimenticio.