- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción 20
- Porciones 4
No se conoce bien el origen de este clásico postre, pero se cree que nació por accidente, cuando un cocinero se olvidó de ponerle levadura a la torta de chocolate que estaba preparando. Su nombre alude a su color marrón (brown en inglés).
1.Ingredientes
• 100 gr. de chocolate amargo para taza
• 2 huevos
• 100 gr. de nueces
• 1 tza. de azúcar
• 100 gr. de manteca
• 1 tcta. de harina
2.Preparación
1Bate en un bowl los huevos con el azúcar y la harina.
2Mientras tanto, derrite el chocolate con la manteca en una cacerola a fuego medio-bajo.
3Pica grueso las nueces y agrégalas al chocolate. Precalienta el horno a temperatura media-alta durante 10 min.
4En un molde para horno enmantecado, vierte la preparación y colócala en el horno durante 15 a 20 min., de acuerdo con el grado de esponjosidad que desees (el brownie está cocido cuando la superficie se agrieta). Deja entibiar y sírvelo.
3.Consejo
Para hacer una versión original de este postre, puedes reemplazar las nueces por avellanas o por nueces de macadamia. También lo puedes servir acompañado de crema chantilly o helado de vainilla.
