Tomates rellenos con pure de papas con gremolata

1.Ingredientes

Ingredientes
• 4 tomates redondos
• 2 kg papas
• Tomillo
• Hellmann’s Deleite
• 150 grs. Queso muzzarella o parmesano
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
Gremolata
• 4 rodajas Pan blanco viejo
• 2 cuch Perejil
• 1 diente de ajo
• Ralladura de 1 limón
• 3 cuch. Queso parmesano
• Tomillo

2.Preparación

1 Cocinar las papas con piel hasta que estén bien cocidas, una vez tibias, pelar y hacer un puré bien liso, evitar los grumos. Condimentar con sal, pimienta, tomillo, Hellmann’s Deleite, queso rallado y la cebolla picada y salteda en aceite de oliva. Mezclar bien y reservar.
2 En caso de no tener pan viejo, secar a muy baja temperatura las rodajas de pan en el horno, una vez bien secas, rallar. Mezclar con el perejil y el ajo picado, la ralladura de limón, el tomillo y el parmesano rallado.
3 Llevar al horno a 180 grados hasta dorar. Retirar, dejar enfriar y una vez que endureció, picar a cuchillo groseramente. Debe quedar una textura irregular.
4 Ahuecar los tomates, rellenar con el puré de papas, rociar con un poco de aceite de oliva y Hellmann’s Deleite. Calentar en un horno a 180 grados hasta gratinar. Servir con la gremolata.