Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 Originario de Asia, el arroz integral se diferencia del blanco en que no se le quitó la piel que rodea al grano, y que es donde se encuentra la fuente de proteínas, grasas y minerales. El arroz yamaní es una […]
Ensalada a la griega
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 No hay demasiadas dudas del origen de esta ensalada, también llamada "campesina" en Grecia, porque se elabora con los ingredientes de la región. Pero si tienes el placer de degustarla en la misma Grecia, pídela por su nombre original: horiatiki.
Arroz con pimientos fritos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 El pimiento (o ají) es originario de Bolivia y Perú y lo cultivaban los incas antes de que llegaran los españoles a América. Fue Cristóbal Colón quien lo llevó por primera vez a Europa de regreso de uno de sus […]
Escalopines de pavo rellenos
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 15 Porciones 4 A pesar de ser originario de México, el pavo no es una carne que se acostumbre comer en América Latina, tanto como sí se hace en los Estados Unidos. Pero hay muchas formas de preparar esta deliciosa ave. Aquí te […]
Empanadas de vegetales
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 30 Porciones 6 Este plato es típico de la cocina española y de hecho su nombre deriva del verbo empanar, que significar poner dentro de un pan. Históricamente, se elaboraban con masa de pan, pero de a poco se fue reemplazando por la […]
Ravioles Pascual
Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 0-30 Porciones 2 La palabra ravioles aparece consignada por primera vez en el Decamerón de Giovanni Boccaccio:“…Niuna altra cosa facevano che far Mascheroni e raviuoli… (‘…ninguna otra cosa hacían que hacer macarrones y raviolis’). Otras leyendas, acaso menos literarias, dan otras versiones, como […]