Tiempo de Preparación 31-60 Tiempo de Cocción 25 Porciones 4 Otra de las diversas formas en que las tortillas pueden protagonizar un plato mexicano son las enchiladas. Las tortillas son la base de la alimentación local; un fenómeno único en México son las tortillerías, que producen tortillas industrialmente. Sin embargo, […]
Huevos oaxaqueños
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 10 Porciones 2 La cocina de Oaxaca tiene muchos componentes prehispánicos. Entre sus platos más destacados están los chapulines, los tamales, los moles, los guajes y las memelitas.
Mixiotes de cerdo en salsa verde
Tiempo de Preparación 61-90 Tiempo de Cocción 120 Porciones 8 La palabra mixiote proviene del idioma náhuatl: metl significa maguey (o agave), y xiotl, película de penca. Es un plato de origen prehispánico y que consiste en carnes cocidas al vapor dentro de una bolsa hecha con la película o […]
Salsa verde cocida
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción – Porciones 4 Te presentamos esta sencilla forma de preparar una de las salsas más tradicionales de la cocina mexicana.
Pozole verde
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 150 Porciones 4 El pozole, plato nacional por excelencia, tiene una gran cantidad de variantes. Además de servirse en las fechas patrias mexicanas, tiene gran protagonismo en las fiestas familiares. Aquí te damos los ingredientes para hacer un pozole verde para pocas personas, […]
Tortilla francesa (omelette) de queso
Tiempo de Preparación 0-30 Tiempo de Cocción 50 Porciones 1 La influencia de la cocina francesa se nota en muchos platos de México, como los panqueques y estas tortillas. Aquí te ofrecemos una receta muy fácil de preparar.